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té verde

Características: Las mejores variedades se elaboran aprovechando solo las dos primeras hojas del brote. Para evitar la fermentación de la hoja, es decir su oxidación debido a la fermentación, las hojas se someten un instante al calor de vapor, o directamente son enrolladas y puestas a secar.

Si tenemos en nuestras manos esta variedad de té, las carecterísticas que nos dan buena fé de su calidad son: un olor fresco, un color verde y no pardo, un brillo apagado, y que estén secas y rígidas.



Propiedades: además de sus poderosas virtudes terapeúticas, tiene muy poca teína, entre 8 y 16 miligramos por taza frente a los más de 200 mg de un café expresso, por lo que puede disfrutarse de sus propiedades antioxidantes, entre la mañana y la tarde sin perder el sueño.



Variantes. Por su gran popularidad, el te verde cuenta con multitud de variantes. Aquí están las más importantes:

• Redacción: Antonio.J.Ruiz
• Fecha de creación: 19/04/2009
• Revisión: Antonio.J.Ruiz
• Última fecha de revisión: 29/09/2009
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• Fuentes de internet consultadas: ---

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