pasión por el té
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té rojo
Características: Una vez recolectado el té con la primera cosecha primaveral, se somete en primer lugar a la acción del vapor y después se trata con cultivos de hongos, siguiendo con un proceso especial de adicción de microorganismos. El té se envasa suelto, o bien se prensa formando pequeñas medias conchas y se guarda almacenado duracte varios meses a baja temperatura.
Los chinos llaman a esta variante té Pu-erh, que es el nombre de una pequeña ciudad china de la región de Yunnan.
Propiedades: entre las propiedades terapeúticas del té rojo, están su poder aldelgazante y depurativo, que lo ha hecho muy popular en dietas, aunque su uso es también muy conveniete tras grandes comidas. El té rojo estimula la secreción de las glándulas digestivas y reduce el nivel de colesterol en sangre.
Variantes: No hay que confundir el té rojo con el Rooibos sudafricano (una planta que no pertenece ninguna familia de la del té).
- Redacción: Antonio.J.Ruiz
- Fecha de creación: 19/04/2009
- Revisión: Antonio.J.Ruiz
- Última fecha de revisión: 29/09/2009
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