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cajas de té
El té es un producto vivo, orgánico, y como tal, delicado. Si a ello le añadimos que su disfrute es un sutil placer de los sentidos, tanto más motivo para procurar conservarlo con todas sus cualidades organolépticas y más particularmente de aroma y sabor.
El té ha de almacenarse en un lugar fresco, seco y oscuro, preferentemente en una lata o bote opaco y hermético. Por ello las cajas de té suelen ser de madera o metálicas, y no estar nunca espuestas a la luz directa del sol, que pudiera calentar el recipiente alterando las propiedades del contenido.
El té verde es el más delicado debido a su proceso de elaboración. Aunque se almacene correctamente, sus cualidades sólo permanecerán inalteradas durante semanas y no meses. Para alargar lo más posible su plena riqueza y frescura lo mejor es conservarlo en la nevera o incluso el congelador, siempre teniendo mucho cuidado de que el recipiente en el que se conserve sea absolutamente hermético, ya que si dejamos que entre aire del congelador, introducirá agua en nuestro té, echándolo a perder y quemándolo.
- Redacción: Antonio.J.Ruiz
- Fecha de creación: 19/04/2009
- Revisión: Antonio.J.Ruiz
- Última fecha de revisión: 29/09/2009
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